巴黎- Le Loir dans la Théière 瑪黑區蛋糕店 bobos度上昇！
Le Loir dans la Théière瑪黑區份量大蛋糕店
營業時間：週一～週五 10:30 am - 7:30 pm 週六、週日 9:30 am - 7:30 pm
地址：3, rue des Rosiers (google map)
交通方式：Métro 1 到Saint-Paul站
前言
寫了很多篇柏林，總覺得也要寫點巴黎。在巴黎的時間，大多過的很奢侈，並不是一擲千金的奢侈(雖然常常吃個東西也是覺得揮金如土)，而是很多的時間就是在散步，閒散的走，然後下午就找個地方喝咖啡，聊天。在巴黎的時候，偶爾遇到下雨，氣溫就變得更冷了，走一走體力都要歸零了，真的很需要進咖啡廳回血一下。
在巴黎喝咖啡不要換算台幣
一般來說，在巴黎咖啡與茶大約都是在5歐左右，當然最小杯的expresso大約是2歐左右，換算成台幣真的是很可怕不要換，所以老林說到底我錢都花去哪裡，我只能說大概都拿去吃吃喝喝了(至於柏林，同樣的一杯從1.80歐到3.5歐都有，不過氣氛不同啦)。咖啡館常常滿滿都是人，若是沒有下雨，即便氣溫是7度，還是很多人選擇坐在外面的位置看著人來人往聊天，但我常覺得他們就是在sen當轟(吹冷風的台語)呀！
通常觀光客必去一定要造訪的雙叟咖啡館(Les deux magots)或是花神咖啡館(Cafe de Flore)，我都很叛逆地沒有去。
於是巴黎地陪April帶我去了一些他朋友帶她去的咖啡廳。這家位於瑪黑區的小甜點店，從外表看起來很不起眼，但排了很多人，幾乎沒有觀光客（有的話也是偽裝的很好的那種）。當時已經開始下起雨，走來走去覺得有點累，這家店簡直是在沙漠中發著光的綠洲呀！約莫等了20-30分鐘左右，我們就順利進去了。
和一般中精緻小巧的法式甜點不同，這家店走的就是一個實在份量大又好吃的路線。這在巴黎真的很少見，所以若你已經在巴黎受夠東西都太少，甜點都一口就沒了，真是很推薦這家店呀。（寫這段時，我在想到底大家會用什麼樣的關鍵字搜尋到這篇blog呢，會不會是”份量大 巴黎 “這樣的字？）
完全交融的莓果醬與起司蛋糕
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| 拍起來很小不知道為什麼！但它真的很大塊呀！ |
我們一開始一人點了一杯茶跟合吃一個蛋糕，非常有志一同的我們都選了起司蛋糕淋上紅莓醬一起share。不知道為什麼照片看起來都有點小，但他分量實在很大，應該是一般切片蛋糕的兩倍大吧！每塊蛋糕都是7歐。
這款蛋糕我們吃下第一口，就馬上說出好好吃噢(天呀，鄉巴佬的神情又要表露出來了) 起司蛋糕本身介於重乳酪蛋糕及輕乳酪之間的。在台灣吃到的起司蛋糕，要不就是輕乳酪，但常常吃了都覺得太綿了，沒有口感個性。不然就是很重的重乳酪(偶爾被叫紐約起司蛋糕)，那種的通常吃到一半，喉嚨就會有點卡痰，真的很重。也許是我對起司蛋糕的知識還不夠，所以這款蛋糕算是我的新食感，要說的話，就是比較像是帶有清爽口感的重乳酪蛋糕。
更棒的是，他淋上的紅莓醬真的是一絕，味覺上帶出了一點酸味，更中和了起司蛋糕的厚重口感，而且融合的非常棒！並且，也為這份甜點添上莓果類的香氣，視覺上則是帶出了飽和的紅色。（做作的一段）
充滿個性的檸檬蛋白霜塔(La tarte au citron meringuée)
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| 蛋白霜（or鮮奶油）比例很誇張的大 |
然後April聽到，隔壁桌法國女生對她的朋友說這邊的檸檬塔也是必點的招牌，我們也看到很多人的桌上有一盤，即便有點吃不下，但當時鬼迷心竅的覺得，若我現在不吃，下次來又不知道是什麼時候的心情，於是加點了他。
端上來時，視覺就獲得滿足了，紮實的檸檬塔，上面有一片蛋白霜，真的很神奇的是，這蛋白霜經過切割盛盤也都沒有倒（想必店員也有黃金切割術吧）。一樣不知道為什麼照片都拍的不是很好，看起來有點小，實際上一樣是分量很大。
作為一個不收分文的部落客，我必須很老實的說，我跟April都比較喜歡上一款甜點。上面那一款起司蛋糕有個重點就是融合得很棒，融合的不著痕跡。檸檬塔則是本身非常酸，這點我不會否定，因為都叫檸檬塔就一定是要酸個夠。上面的蛋白霜，應該是加糖打到硬式發泡，算是紮實好像還可以吃到小糖粒在裡面，是屬於甜的。他們兩個都是屬於在自己的領域中表現的很好的，但在一起，就是沒有融合得很好。再加上比例上感覺蛋白霜會比較多，而且吃起來感覺有點像是鮮奶油，不過檸檬塔的紮實及酸味在口中又會想要強出頭，蛋白霜又用份量壓過對他。所以就是老話一句：他沒有不好，只是個性不適合。大概就像是獅子座跟獅子座再一起會比較辛苦吧（？）
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| 這天蛋糕都拍不好！烤得很漂亮的上面！ |
我推測，喜歡吃這款甜點的人應該都是喜歡吃蛋白霜的，而且他蛋白霜做的算是很好！亦或是這就是這款經典甜點的經典代表之作，只是我們不懂。所以如果你喜歡吃蛋白霜或鮮奶油，就可以大膽的點下這甜點吧！
這一區其實就是南瑪黑區，像有名的L’As Du Fallafel （吃Fallafel猶太料理的）或是有名的閃電泡芙L’éclair de Génie都在附近。當然還有孚日廣場Place des Vosges 或是雨果故居Maison de Victor Hugo。街上也有許多小店可以進去逛，我想網路上寫巴黎的人非常之多，去過的也很多，就不再次贅述了！
註：標題的bobo 就是Bourgeois Bohème，直接翻譯就是中產階級的波西米亞人。這詞應該是有褒有貶，有點像是我們的”文青”吧。例如不喜歡趕流行去些大家都去的餐廳、商店，重視創意，重視生態、吃有機食品，反對種族歧視，女性主義者，接受同性戀，等等。但至於會不會吃了bobo度上昇，也只是我個人定義呀，可能要問真正的bobo人吧～！
Le Loir dans la Théière
營業時間：週一～週五 10:30 am - 7:30 pm 週六、週日 9:30 am - 7:30 pm
地址：3, rue des Rosiers (google map)
交通方式：Métro 1 到Saint-Paul站
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